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¡Y hoy comemos tortilla de patatas light!

¡Y hoy comemos tortilla de patatas light!

Llega el verano y, con él, aumentan las costumbres de llevar a cabo una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, hay pequeños caprichos a los que a veces nos es difícil resistirnos, como es la famosa tortilla de patata española. ¡Pero que no cunda el pánico! Hoy en nuestro blog os dejamos una receta de tortilla de patata light para que podáis seguir comiéndola también en los meses estivales sin preocuparos de la dieta. ¡Disfrutadla!

INGREDIENTES:

  • 2 patatas medianas ( aproximadamente 300 gr)
  • 3 huevos L
  • 1/2 cebolla
  • 1 chorrito corto de leche desnatada
  • Sal y pimienta

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Lo primero que haremos será rallar la cebolla y reservarla.

Pelamos y lavamos las patatas. Con una mandolina de cocina las cortamos a láminas muy muy finitas y las mezclamos con la cebolla.

Batimos los huevos y les añadimos un chorrito de leche. Mezclamos. Añadimos esta mezcla a las patatas y la cebolla y movemos bien. Salpimentamos.

Necesitamos un bol apto para horno. Echamos unas gotas de aceite y lo extendemos con una servilleta para evitar que se nos pegue la tortilla. Vertemos en él la mezcla anterior y llevamos al horno durante unos 50 minutos, o hasta que veamos que el huevo está cuajado.

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