Slide background

Las grasas que sí tenemos que consumir

Las grasas que sí tenemos que consumir

En los últimos 10 años muchas fracciones lipídicas han recibido atención al comprobarse su importancia en la prevención de diversas patologías y deterioros. Las investigaciones realizadas y el desarrollo de alimentos enriquecidos con estas fracciones lipídicas (ácidos grasos omega-3 [w-3], esteroles vegetales...) abren nuevos caminos en la búsqueda de una mejora de la salud y calidad de vida, por modificación en el consumo de grasas.

Pero, ¿Qué son las grasas?, ¿Dónde las podemos encontrar?

Las grasas son un conjunto heterogéneo de sustancias que tienen en común su insolubilidad en agua y su solubilidad en solventes orgánicos (como éter o cloroformo). Se encuentran en todas las células (animales y vegetales) y se pueden sintetizar a partir de los hidratos de carbono.

¿Qué alimentos podemos tomar que no sean perjudiciales en nuestro organismo?

Grasas Beneficiosas

Son beneficiosas para la salud las grasas insaturadas que no forman parte de las grasas trans. Entre ellas destacan las grasas Monoinsaturadas y dos tipos de grasas poliinsaturadas: Ácido graso Omega 3 y Ácido graso Omega 6.

Las grasas Monoinsaturadas son muy recomendables porque reducen el nivel de colesterol malo (LDL) y ayudan a aumentar el colesterol bueno (HDL). Se recomienda que aproximadamente la mitad de las grasas ingeridas sean monoinsaturadas.

Alimentos con grasas monoinsaturadas. Este tipo de grasa abunda en el aceite de Oliva, aguacates, almendras y avellanas. También en algunos productos de origen animal como el bacalao o el pato.

Omega 3. Se trata de un ácido esencial que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo, por lo tanto debe formar parte de la dieta. Como en el caso de las grasas monoinsaturadas el ácido graso omega 3 ayuda a mejorar los niveles de colesterol, además previene la formación de coágulos en sangre, reduciendo el riesgo de arritmias y regulando la presión arterial.

Alimentos con Omega 3. Se encuentra sobretodo en el pescado, especialmente en los azules como la sardina, el salmón, el emperador o la anchoa. Los pescados blancos como la merluza, el lenguado o el rape tienen menor cantidad de omega 3 por ser menos grasos. Este tipo de ácidos grasos también se encuentran en las nueces y en las semillas de lino.

Alimentos enriquecidos con Omega 3. Algunos alimentos como los huevos, la leche y otros productos lácteos se comercializan como “enriquecidos con omega 3″. A veces se hace referencia a los tipos de ácido graso omega 3 DHA y EPA. El DHA tiene la ventaja adicional de favorecer el desarrollo neurológico de los fetos y recién nacidos aunque ambos se consideran beneficiosos para la salud. En cualquier caso todavía no hay estudios definitivos que demuestren que un consumo habitual de este tipo de alimentos vaya a ofrecer los mismos resultados que el consumo de pescado y otros alimentos naturales.

El Ácido graso omega 6 es también beneficioso para la salud aunque puede considerarse menos ”excelente” que el anterior. Se trata también de un ácido graso esencial. Por lo tanto debe incluirse en la dieta pero con ciertas limitaciones, no debe superar el 10 por cien del total de calorías ingeridas en la dieta

Tamara Velasco

Nutricionista Centros TCUIDA

Valora este artículo del blog:
0
Continuar leyendo
661 Hits
0 Comentarios
Espera un minuto, mientras que estamos haciendo el calendario

Últimos Comentarios

Sin comentarios todavía.

Suscribrime al Blog

animal estética sentadillas diabetes mitos caminar miel ensalada de mango manos excesos comida escapada romántica contorno de ojos propósitos 2014 crema anticelulítica estreñimiento ensaladas divertidas control peso Tcuida Nutrición aprendeconTCUIDA cejas regalo Tratamientos estéticos mesoterapia virtual facial Dieta depurativa dia mundial contra el cancer problemas musculares jooging exfoliacion hambre stevia memoria colesterol preparación sol guisos caseros caña de azucar estómagos delicados ojos lifting pieles deshidratadas micropartículas cirugía tiempo lash perfecti favorecer digestiones menú depurativo alimentos depurativos tratamiento estético facial celiaquía recetas saludables complementos dietéticos celebración Verano cuidados sequedad dieta equilibrada alimentos de temporada Pies efecto lifting comer depilación dietista digestión higien facial pestañas potenciar bronceado cáncer laser lipolitico antioxidante beneficios alimentos bronceado instántaneo premio acumulación de agua Nutrición tupper grasas pocas calorías bronceado electroestimulación hortalizas cocina sana Ejercicio eva mansilla alimentos cocina TCUIDA dieta detox estar vital tratamientos medicos vitaminas quemar grasas receta regalos codigos leche Consejos de Salud tomar el sol celulitis blanda trans tratamientos cosméticos grasa corporal ensalada de pasta frutas trucos bicicleta extensiones pestañas radiofrecuencia facial limpieza facial engondar manicura tratamiento despigmentante parásito legumbres salud visual promciones ensalada de arroz medicina natural peso ejercicio fisico Habitos vegetariana Tcuida maspalomas prevenir concentración guarniciones dieta shapiro Dieta Tratamientos corporales masticar alimentos grasa intolerancia gluten centros TCUIDA piernas hinchadas ganar peso 2015 the cure hinchazón alteraciones circulatorias nuevo año grasa abdominal otoño prevenir celulitis OCU piel deshidratada aumento de peso alimentación equlibrada fases celulitis peeling Facial ampollas flash cuidado caries alcohol Centro TCuida Lagasca manchas solares exfoliación corporal melanina 20 años comuniones fotoprotectores premios microdermoabrasión colágeno estilo de vida o2 body perfection blog belleza comida tradicional Deporte sol moreno dietas milagro inconvenientes Alimentación cumpleaños electroforesis mente hipocalórica #beautyloversday sistema rollaction macedonia consejos alimentarios crisis envejecimiento cutáneo dieta vegerarianda beauty propósitos edulcorantes estrés y ansiedad IPL quemaduras solares rejuvenecimiento facial tratamiento facial ayunar exfoliación piel celulitis dura antioxidantes nutri propósitos dieta macrobiotica oxigenoterapia azucares comer sano tratamientos facial 30 años circulación consejos dieta sin glúten beauty comida mala digestión luz pulsada dormir frutas de temporada ejercicio anaeróbico ejercicios tejido adiposo invierno protección solar grasa acumulada colesterol malo lineas de expresión tratamientos faciales minerales grasas saludables abdominales vientre tipos energía Peelings barra de labios endomodelaje omega engordar dióxido de carbono cerebro bajar peso hiperpigmentación youtube imc agencia español puntas de diamante pelo bonito carnes magras garnar dunkan make up masa grasa año nuevo alergeno estudio nutricional postverano carboxiterapia gases envejecimientos cutáneo artitris desayuno perder kilos efecto flash carne exfoliante tratamiento corporal dieta hiperproteica eliminar toxinas efectos negativos daños solares dieta variada maquillaje iluminador cosmelan montignac lpg cuidar pelo facebook obesidad complementos alimenticios aumento pedo platos tradicionales planchas calor TCUIDA dieta mediterránea alimentos contra la alergia promoción proteger pelo objetivos comer bien nutrientes exposición sol presión arterial cavitación imperfecciones piel Concurso kilos alimentación sana aceite de oliva virgen Cosmética flacidez cosméticos Hombres retención de líquidos propiedades cafeína 4 de febrero antienvejecimiento tapas saludables light cocina fácil dieta de la zona ondas tratamientos de belleza espacio de salud beber agua Radiofrecuencia psicología pescados Pelo tapear salud alimentación equilibrada fotodepilación temperatura dieta sana aerobic productos cosméticos hidratación hortaliza Manchas vida sana piel polioles blog TCUIDA creatividad azúcar tripa médula espinal menú bodas cena Operación Bikini alergia primaveral reafirmar piel camianr tcuida junior acné bellez agua descuentos vacaciones calcio centro TCUIDA eliminar adiposidad localizada dietas cardiovascular nochebuena san valentín frutos secos frio Cofares mesodrainer bebidas refrescantes pestañanas semi-permanentes Natura Bissé comida rápida beneficios verduras sorteo aprendizaje vida nueva exfoliar fitoterapia recetas correr dejar de fumar detox aniversario deshidratación exfoliación facial dieta adecuada mascarilla piel castigada hallowen tratamientos belleza Belleza cuerpo vida saludable natación 40 años dulce aparatología comer en el trabajo beneficios agua cuidados de belleza concienciar youtubers flexiones triceps integral comer despacio rollitos de verduras mascarillas tensoras gymkana navidad tcuida lagasca aperitivos celulitis edematosa ejercicio aeróbico piel sana mesoterapia grasas saturadas ciclismo firmeza falsos mitos bolso omega 3 excesos depilación laser tratamientos corporal envejecimiento #trucoTCUIDA celulitis DIA DE LA MADRE peeeling químico monoinsaturados anticelulítico enfermedades cardiovasculares eficacia cereales low cost platos calientes comer fuera anisakis obesidad infantil truco TCUIDA estómagos serum reparadores Labios pescado Tratamientos depurar organismo alimentación saludable osteoporosis blog nutrición electroporación vista niños extensión pestañas presoterapia alimentos saciantes promociones Maquillaje comidas cansancio ingredientes saludables calorías elastina bolsas en los ojos Corporal celiacos adelgazar pigmentación peeling químico Navidad #propósitoTCUIDA salado remodelar daños beta-carotenos piscina flexiones gluten claves bienestar Tcuida nutrición Primavera consumo bascula cuero cabelludo protección sol hipercolesterolemia cocinar comodidad barriga

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.