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Ensaladas divertidas

Ensaladas divertidas

Una forma de hidratar el cuerpo de cara el verano es introducir en nuestra alimentación verduras y hortalizas crudas. Son alimentos con un alto contenido en agua, vitaminas y minerales. Las ensaladas son una fórmula muy refrescante para crear nuestros menús de verano. Aquí os dejamos unas recetas veraniegas, sencillas y fáciles de cocinar.

  • Ensalada de mango

Trocear el mango en láminas, añadir unas hojas de rúcula y queso fresco. Aliñar la ensalada con una vinagreta de pimiento verde y cebolla.

  • Ensalada de arroz

Cocer 300 gramos de arroz largo.

Pelar y cortar un pepino, un pimiento verde, dos zanahorias y una cebolla pequeña.

Preparar una vinagreta con 30 gramos de aceite de oliva, vinagre, una ramita de cilantro, cominos y orégano.

Mezclar las hortalizas cortadas junto con el arroz y aliñar con la vinagreta., decorar con una ramita de perejil y servir.

  • Ensalada de pasta

Cocer la pasta.

Picar un trozo de apio, pelar y trocear una manzana reineta, y por último, lavar unas hojas de espinaca. Mezclar todos los ingredientes con la pasta, aliñar con aceite de oliva y decorar la ensalada con unas nueces picadas.

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