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Dejar de fumar sin engordar

Dejar de fumar sin engordar

Debido a que muchos fumadores intentan dejar de fumar por su cuenta sin asesoramiento, pueden experimentan un aumento de peso, debido a:

  • Estrés y Ansiedad no tratados, que lleva a ingerir comidas altamente calóricas (bebidas azucaradas, chucherías, bollería, aperitivos...)
  • Disminución del metabolismo basal en unas 200kcal según lo que se fumara, ya que la nicotina del tabaco aumenta el metabolismo.
  • Mejora del olfato y del gusto, por lo que se suele incrementar la ingesta de alimentos.

Habiendo decidido dejar el hábito de fumar, todo el mundo nos dirá: “dejar de fumar engorda”. En T-Cuida te ayudamos a no engordar en este difícil proceso que es dejar de fumar, organizando nuestra alimentación y hábitos de vida.

Para conseguir este objetivo se debe:

  • Limpiar el organismo de nicotina y sustancias derivadas y así reducir las ganas de fumar, ayudándonos de depurativos y detoxificantes (agua, alcachofa, alimentos ricos en antioxidantes...).
  • Eliminar el estrés y la ansiedad por la comida: comiendo con calma y dedicándole el tiempo necesario realizando las 5 comidas diarias recomendadas, ayudándonos con alimentos y suplementos que ayuden a calmar nuestro organismo y a saciarnos (alimentos ricos en vitamina B, fenilalanina, selenio, fibra, omega 3, cinc, tila...).
  • Realizar ejercicio, para aumentar el metabolismo y suplir las kcal que consumía el tabaco; que también ayuda a calmar el organismo evitando el estrés y la ansiedad.
  • Dormir las horas necesarias para que la falta de sueño no aumente el apetito.
  • Por último pero no por ello menos importante evitar todos aquellos alimentos que estimulen y relacionemos con el hábito de fumar (bebidas alcohólicas y azucaradas, bollería, comida precocinada...) teniendo una alimentación equilibrada y variada, en la cual tu dietista de Tcuida te orientará.
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Mitos en alimentación (Parte II)

Mitos en alimentación (Parte II)

A diario recibimos tantísima información sobre los alimentos y las dietas que no es de extrañar que al final acabemos confusos y no sepamos distinguir lo recomendable de lo que no lo es. Al final, acabamos basando nuestra alimentación e, incluso, nuestra salud, en meros mitos populares sin ninguna base científica.

En T-Cuida ponemos fin a esas leyendas urbanas y te enseñamos la verdadera forma de cambiar tu alimentación y tu vida.

Deshaciendo mitos

  • Grasas vegetales ¿Son siempre mejor opción? : Pues no. Existen determinadas grasas (aceite de coco, palma y palmiste) que, aún siendo vegetales, son ricas en ácidos grasos saturados, igual que las grasas de origen animal. También es común encontrar productos elaborados con grasas “hidrogenadas” o grasas TRANS. Son aceites vegetales aparentemente de mejor calidad pero que la industria transforma para hacer sus productos más apetecibles, tornándoles saturados y poco o nada saludables. Lee los etiquetados y evita este tipo de confusiones.
  • ¿Es cierto que la lechuga retiene líquidos?: En realidad no. De hecho esta verdura es rica en potasio, un mineral que ayuda a regular los niveles de sodio y, por tanto, a eliminar líquidos. Lo que sí es verdad es que, en algunas personas, puede causar hinchazón abdominal debido a su contenido en fibra y a que se consume cruda. Si es tu caso, puedes sustituirla por verduras cocidas u otro tipo de hoja más digerible como la escarola o los canónigos. Si, como la mayoría, la toleras bien, has de saber que también posee un ligero efecto sedante por lo que es ideal para consumir en la cena. Bon apettit!
  • ¿Aumenta el huevo el colesterol sanguíneo?: Sí, pero no más que cualquier otra grasa saturada. Tomando dos o tres huevos semanales obtendremos proteínas de gran valor biológico, vitamina A y hierro, y nuestro colesterol no se verá afectado.
  • ¿Realmente las lentejas aportan tanto hierro?: Contenerlo, lo contienen; el problema es que nuestro cuerpo no puede aprovecharlo igual que lo hace con el presente en los alimentos de origen animal. Puedes mejorar su absorción combinándolas con alimentos ricos en vitamina C. Lo mismo sucede con las espinacas así que quizá el secreto de Popeye no estuviese en el hierro que estas contenían.
  • ¿Debo pasarme a la leche de Soja?: La leche de soja contiene menos calcio y vitamina D que la leche de vaca, por lo que no debe considerarse un sustituto de la misma. Además, es más calórica que la leche de vaca si esta última la escogemos desnatada. Si no existe un problema de intolerancia, ¿Por qué renunciar a alguna de ellas, pudiendo disfrutar de ambas?
  • Pan para hoy... ¿Kilos para mañana?: Al ser habitual su prohibición en las dietas, hemos llegado a pensar que es un alimento con elevadas calorías. Lo cierto es que el pan es rico en hidratos de carbono complejos y bajo en grasas. Siempre con moderación, se recomienda tomarlo a diario. La miga y la corteza son la misma masa, por lo que no habrá diferencia de calorías entre una y otra. Escoge el pan fresco, mejor si es integral por su aporte en fibra. El pan tostado y de molde siempre lleva más grasa, que se emplea como conservante.
  • ¿Debo ayunar tras un exceso?: De ninguna manera. El organismo estará metabólicamente más activo y quemará más calorías si repartes las ingestas en pequeñas comidas a lo largo del día. Pregunta a tu dietista de T-Cuida por los lipobloqueantes o depurativos que te pueden ayudar. Tu cuerpo hará el resto.
  • ¿Engorda la fruta en las comidas?: Ningún alimento engordará más o menos por el momento del día en que se consuma. De hecho, nuestro cuerpo aprovecha mejor determinados nutrientes cuando se toman combinados. ¿Sabías que las frutas contienen enzimas que facilitan las digestiones de comidas copiosas?

Nuestro objetivo en Tcuida es separar los mitos de la realidad y enseñar a comer correctamente. Pregunta por nuestro método en tu Farmacia más cercana.

Cristina Collado (Asesora Nutricional TCUIDA)

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Recetas para comer mucho y engordar poco (Parte I)

Recetas para comer mucho y engordar poco (Parte I)

Estamos tan saturados de dietas milagrosas y restrictivas, alimentos prohibidos y cantidades controladas al milígramo que, cuando decidimos comenzar una dieta o nos proponemos bajar algo de peso, lo primero que nos viene a la cabeza es el hambre y la necesidad que vamos a pasar.
Desde T-CUIDA llegamos para darte un toque de color a esos oscuros meses para los que te habías preparado y te enseñamos cómo comer bien, sano y sin pasar hambre. Deja a un lado la báscula y coge el delantal, nunca comer sano fue tan apetecible.

Berenjenas rellenas de pollo. (Ingredientes para 2)

  • 2 Berenjenas
  • 1 Cebolla
  • Aceite de oliva (1 cucharadita postre)
  • Pimiento verde y rojo
  • 1 Bandeja de champiñones
  • 1-2 pechugas de pollo
  • Queso para gratinar desnatado
  • Sal y hierbas provenzales

Parte las berenjenas en dos y ásalas en el horno hasta que queden blandas. Vacía y pica la pulpa.
Sofríe la cebolla y añade el pimiento y el pollo troceados y la pulpa de la berenjena.
Añade los champiñones laminados y sazona al gusto con la sal (sin abusar) y las hierbas (libremente).
Rellena las berenjenas con la mezcla y espolvorea con el queso rallado desnatado.
Por último, gratina en el horno.

Puedes realizar la misma receta cambiando el pollo por una o dos latas de atún al natural. Así no caerás en la monotonía y seguirás disfrutando de un plato rico, saciante gracias a las verduras y las proteínas, y apto para una dieta saludable!

Ensalada de espinacas.
¿Quién dijo que todas las ensaladas eran iguales? Toma nota!
(Ingredientes)

  • Espinacas frescas (Mejor si son brotes o espinacas baby, son más tiernas)
  • Un vasito de queso fresco (tipo Burgos) por comensal
  • Tomatitos cherry
  • Un puñadito de nueves o piñones
  • Una cucharadita de vinagre de Módena y aceite.

Lava bien las hojas de espinaca y los tomatitos y ponlos en una ensaladera. Añade el queso fresco cortado en dados y los frutos secos.
Aliña con la cucharadita de vinagre de Módena y... Voilá! ¿No estás deseando probarla?

Laura Domingo, Asesora Nutricional TCUIDA

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