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Mitos en alimentación (Parte I)

Mitos en alimentación (Parte I)

A diario recibimos tantísima información sobre los alimentos y las dietas que no es de extrañar que al final acabemos confusos y no sepamos distinguir lo recomendable de lo que no lo es. Al final, acabamos basando nuestra alimentación e, incluso, nuestra salud, en meros mitos populares sin ninguna base científica.

En T-Cuida ponemos fin a esas leyendas urbanas y te enseñamos la verdadera forma de cambiar tu alimentación y tu vida.

Deshaciendo mitos

  • El plátano, ¿La fruta maldita?: Leyendo cuentos populares encontramos manzanas prohibidas o envenenadas pero nada de plátanos. Será que simplemente es cuestión de cantidad. Un plátano pequeño aporta las mismas calorías que una manzana mediana, incluso sacia más. Es rico en potasio por lo que ayuda con la retención de líquidos y, si no se consume muy maduro, proporciona hidratos de carbono de absorción lenta, lo que le hace muy útil antes del ejercicio físico.
  • ¿Engordan tanto los hidratos de carbono?: Según qué, cuánto y cuándo. En una dieta equilibrada, al menos el 50% de las calorías deben proceder de los hidratos de carbono, mejor complejos. El error común es pensar que estos sólo se encuentran en alimentos como el pan, el arroz, la pasta o las legumbres, olvidándonos de las frutas y verduras.
    Calóricamente, contienen 4kcal/g, igual que las proteínas, frente a las 9kcal/g de las grasas. El aumento de peso viene cuando la cantidad de calorías que comemos es mayor de las que quemamos, sea cual sea su procedencia. Come variado y haz ejercicio físico a diario. Tu dietista de T-Cuida te orientará.
  • No pasa nada, es “light”: ¿Cuántas veces has escuchado esta frase? Que un producto sea light no significa que aporte 0 calorías. Lo que sí es cierto es que contendrá menos cantidad de azúcares, grasas o sales, que su sucedáneo entero. Serán mejor opción durante una dieta pero no servirán de nada si los tomamos sin ningún tipo de moderación. Por ejemplo: la mayonesa light aporta 300kcal/100g, una cantidad nada despreciable.
  • Como es integral, engorda menos: Otro error frecuente. Los productos integrales contienen más fibra por lo que sacian más, mejoran el tránsito intestinal y son más nutritivos; esto les convierte en un habitual de las dietas de control de peso pero no por ello están exentos de calorías. Una vez más, nos encontramos ante una cuestión de mesura. Una galleta no deja de serlo por tener mayor contenido en fibra.
  • Cena sólo fruta para adelgazar: Las frutas son bajas en grasas y ricas en vitaminas y minerales, lo que les hace fundamentales en una dieta saludable. Sin embargo, también contienen azúcares sencillos por lo que no son la mejor opción a la hora de cenar. Toma 3-4 piezas repartidas a lo largo del día y cena equilibradamente, combinando vegetales y proteínas. Si necesitas ayuda, pregunta a tu dietista de T-Cuida, estarán encantados de asesorarte.

Continuará....

Nuestro objetivo en Tcuida es separar los mitos de la realidad y enseñar a comer correctamente. Pregunta por nuestro método en tu Farmacia más cercana.

Cristina Collado (Asesora Nutricional TCUIDA)

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