Slide background
Slide background
Slide background

Las grasas que sí tenemos que consumir

Las grasas que sí tenemos que consumir

En los últimos 10 años muchas fracciones lipídicas han recibido atención al comprobarse su importancia en la prevención de diversas patologías y deterioros. Las investigaciones realizadas y el desarrollo de alimentos enriquecidos con estas fracciones lipídicas (ácidos grasos omega-3 [w-3], esteroles vegetales...) abren nuevos caminos en la búsqueda de una mejora de la salud y calidad de vida, por modificación en el consumo de grasas.

Pero, ¿Qué son las grasas?, ¿Dónde las podemos encontrar?

Las grasas son un conjunto heterogéneo de sustancias que tienen en común su insolubilidad en agua y su solubilidad en solventes orgánicos (como éter o cloroformo). Se encuentran en todas las células (animales y vegetales) y se pueden sintetizar a partir de los hidratos de carbono.

¿Qué alimentos podemos tomar que no sean perjudiciales en nuestro organismo?

Grasas Beneficiosas

Son beneficiosas para la salud las grasas insaturadas que no forman parte de las grasas trans. Entre ellas destacan las grasas Monoinsaturadas y dos tipos de grasas poliinsaturadas: Ácido graso Omega 3 y Ácido graso Omega 6.

Las grasas Monoinsaturadas son muy recomendables porque reducen el nivel de colesterol malo (LDL) y ayudan a aumentar el colesterol bueno (HDL). Se recomienda que aproximadamente la mitad de las grasas ingeridas sean monoinsaturadas.

Alimentos con grasas monoinsaturadas. Este tipo de grasa abunda en el aceite de Oliva, aguacates, almendras y avellanas. También en algunos productos de origen animal como el bacalao o el pato.

Omega 3. Se trata de un ácido esencial que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo, por lo tanto debe formar parte de la dieta. Como en el caso de las grasas monoinsaturadas el ácido graso omega 3 ayuda a mejorar los niveles de colesterol, además previene la formación de coágulos en sangre, reduciendo el riesgo de arritmias y regulando la presión arterial.

Alimentos con Omega 3. Se encuentra sobretodo en el pescado, especialmente en los azules como la sardina, el salmón, el emperador o la anchoa. Los pescados blancos como la merluza, el lenguado o el rape tienen menor cantidad de omega 3 por ser menos grasos. Este tipo de ácidos grasos también se encuentran en las nueces y en las semillas de lino.

Alimentos enriquecidos con Omega 3. Algunos alimentos como los huevos, la leche y otros productos lácteos se comercializan como “enriquecidos con omega 3″. A veces se hace referencia a los tipos de ácido graso omega 3 DHA y EPA. El DHA tiene la ventaja adicional de favorecer el desarrollo neurológico de los fetos y recién nacidos aunque ambos se consideran beneficiosos para la salud. En cualquier caso todavía no hay estudios definitivos que demuestren que un consumo habitual de este tipo de alimentos vaya a ofrecer los mismos resultados que el consumo de pescado y otros alimentos naturales.

El Ácido graso omega 6 es también beneficioso para la salud aunque puede considerarse menos ”excelente” que el anterior. Se trata también de un ácido graso esencial. Por lo tanto debe incluirse en la dieta pero con ciertas limitaciones, no debe superar el 10 por cien del total de calorías ingeridas en la dieta

Tamara Velasco

Nutricionista Centros TCUIDA

Valora este artículo del blog:
0
Frutos Secos, beneficiosos para tu dieta
¡Cuidado con las grasas perjudiciales!

Artículos relacionados

Comentarios

 
No hay comentarios por el momento. Se el primero en enviar un comentario.
Espera un minuto, mientras que estamos haciendo el calendario

Últimos Comentarios

Sin comentarios todavía.

Suscribrime al Blog

consejos tcuida lagasca eva mansilla san valentín melanina dieta mediterránea fotoprotectores fases celulitis Concurso excesos comida piel comidas obesidad Manchas pieles deshidratadas frio omega 3 exfoliante bajar peso mitos caminar alimentación equilibrada claves peeling light carboxiterapia integral año nuevo engordar adelgazar rejuvenecimiento facial dunkan médula espinal salado engondar ejercicio aeróbico tratamientos medicos belleza polioles dietas milagro crisis Dieta depurativa hipocalórica #propósitoTCUIDA osteoporosis bronceado instántaneo blog TCUIDA prevenir laser lipolitico exfoliación facial guisos caseros micropartículas lash perfecti alimentos de temporada agencia español antioxidante Deporte masticar alimentos cáncer edulcorantes Cofares electroporación blog belleza grasas cocina sana invierno protección solar dejar de fumar mascarilla preparación sol dulce tapas saludables make up cocina TCUIDA ejercicios comer fuera tratamientos belleza efecto lifting mascarillas tensoras cardiovascular promociones natación Alimentación dieta sin glúten celiaquía colesterol camianr mesodrainer productos cosméticos caña de azucar bebidas refrescantes adiposidad localizada tratamiento estético facial Tcuida maspalomas guarniciones quemaduras solares cuerpo lineas de expresión tratamientos faciales grasa acumulada platos calientes tratamientos cosméticos nutri propósitos azucares vida saludable comer sano ensalada de pasta tratamiento facial ingredientes saludables facebook hidratación tejido adiposo cosmelan hombres azúcar piel sana tratamiento corporal aniversario alimentos aumento pedo moreno quemar grasas firmeza extensiones pestañas ejercicio fisico ganar peso comida rápida dieta sana macedonia cumpleaños pocas calorías rollitos de verduras problemas musculares estreñimiento alteraciones circulatorias estilo de vida energía ejercicio anaeróbico vacaciones acné celiacos cuidado mesoterapia virtual facial dióxido de carbono legumbres ondas dia de la madre diabetes estar vital comodidad estética dieta adecuada centros TCUIDA ensalada de arroz Natura Bissé aprendeconTCUIDA bodas aperitivos niños aprendizaje excesos abdominales bolsas en los ojos piel castigada nutrientes ciclismo calorías pescado otoño alimentos depurativos OCU stevia frutos secos cocinar comida comer bien hallowen platos tradicionales montignac depilación laser piernas hinchadas tomar el sol espacio de salud control peso Tcuida Nutrición favorecer digestiones celebración dormir medicina natural nuevo año efectos negativos Centro TCuida Lagasca tripa cuidados de belleza cafeína reafirmar piel TCUIDA luz pulsada regalos Radiofrecuencia aceite de oliva virgen 20 años estómagos delicados deshidratación detox #beautyloversday hipercolesterolemia correr pelo bonito pigmentación miel manos cuero cabelludo mente flacidez dieta vegerarianda grasas saludables gymkana navidad lpg alimentos contra la alergia concienciar hortalizas intolerancia gluten Verano dieta macrobiotica dietas fitoterapia alergia primaveral 30 años dieta de la zona piel deshidratada peeeling químico microdermoabrasión agua sol Ejercicio sentadillas grasa corporal proteger pelo tipos Tcuida nutrición ojos celulitis acumulación de agua frutas salud visual tcuida junior higien facial celulitis dura crema anticelulítica centro TCUIDA pestañas bascula aerobic Navidad serum reparadores premios leche digestión piscina truco TCUIDA exfoliacion descuentos Pies garnar beber agua dieta equilibrada beneficios agua manicura calor imperfecciones piel blog nutrición dia mundial contra el cancer cuidar pelo Primavera manchas solares barra de labios eliminar Labios ampollas flash beauty oxigenoterapia cereales temperatura kilos comer en el trabajo Operación bikini sequedad obesidad infantil efecto flash cosmética peelings dieta hiperproteica anticelulítico cirugía caries antioxidantes low cost o2 body perfection dieta variada eliminar toxinas tratamientos corporal complementos dietéticos postverano psicología carnes magras lifting dieta shapiro vida sana pescados presión arterial alimentos saciantes exfoliar grasa desayuno creatividad vista Tratamientos corporales electroforesis gluten extensión pestañas electroestimulación celulitis edematosa cuidados Nutrición youtubers bicicleta estudio nutricional complementos alimenticios masa grasa depurar organismo 40 años trucos tratamientos de belleza bellez colágeno ayunar hortaliza comer hambre cosméticos exposición sol escapada romántica youtube cavitación receta potenciar bronceado cocina fácil pestañanas semi-permanentes remodelar Dieta carne falsos mitos cansancio exfoliación piel maquillaje iluminador #trucoTCUIDA comida tradicional grasas saturadas cena vegetariana promciones bronceado alimentación saludable Tratamientos omega mesoterapia objetivos recetas envejecimientos cutáneo anisakis peeling químico artitris ensaladas divertidas peso inconvenientes concentración antienvejecimiento presoterapia vitaminas menú depurativo recetas saludables radiofrecuencia facial tratamientos facial elastina retención de líquidos hiperpigmentación perder kilos alimentación equlibrada Pelo planchas circulación parásito trans Habitos hinchazón dietista codigos alimentación sana tapear consumo propósitos 2014 4 de febrero beneficios alimentos bolso IPL daños Maquillaje aumento de peso prevenir celulitis alergeno fotodepilación estrés y ansiedad vida nueva cejas propiedades promoción tupper beauty propósitos minerales frutas de temporada premio flexiones the cure puntas de diamante tiempo bienestar mala digestión daños solares sistema rollaction Consejos de Salud nochebuena comuniones enfermedades cardiovasculares Tratamientos estéticos jooging tratamiento despigmentante grasa abdominal contorno de ojos regalo cerebro endomodelaje envejecimiento cutáneo memoria exfoliación corporal dieta detox monoinsaturados limpieza facial aparatología vientre calcio envejecimiento depilación verduras gases Facial ensalada de mango eficacia protección sol comer despacio imc alcohol menú beneficios barriga Corporal salud sorteo flexiones triceps colesterol malo estómagos celulitis blanda beta-carotenos 2015 consejos alimentarios animal
icono facebookicono twittericono googleicono pinteresticono youtubeicono instagram 02

Newsletter

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.