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Hortalizas de temporada

Hortalizas de temporada

En la actualidad, podemos encontrar hortalizas durante todo el año pese a ser alimentos estacionales. Las avanzadas técnicas de conservación nos permiten disponer de ellas en cualquier mes. No obstante, no es nada comparable con consumir hortalizas frescas de temporada, en su estado de maduración óptimo. Además de los beneficios que nos aportan para la salud, podemos encontrar más variedad en el mercado y precios más económicos.

Con la eclosión de la primavera nuestros mercados se llenan de gran variedad de frutas y hortalizas. Guisantes, judías verdes, espárragos, lechuga o acelgas se encuentran en su mejor y más nutritivo momento y podemos empezar a disfrutar de deliciosas fresas y ciruelas.
Dichos alimentos son un pilar básico en nuestra dieta mediterránea.

Las hortalizas son bajas en grasas y muy ricas en minerales, como potasio y sodio, y son una fuente muy importante de fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal. También contienen gran cantidad de vitaminas y antioxidantes muy importantes para el buen funcionamiento del organismo. Las vitaminas del grupo B, por ejemplo, intervienen en múltiples funciones del sistema nervioso.

Por su composición nutricional, las hortalizas son alimentos muy presentes en dietas de adelgazamiento, además, su consumo es muy recomendable en personas con problemas de retención de líquidos.

Para conseguir una alimentación completa, equilibrada y saludable, es recomendable incluir en ella, cinco raciones de frutas y verduras al día.

Nuestras dietas Tcuida incluyen gran variedad de Hortalizas teniendo presente las reglas de la alimentación sana y equilibrada...Pregunta en tu farmacia de confianza por el Sistema Tcuida.

Nadia Salvador, Asesora Nutricional TCUIDA

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